Комментарии:
Фаршированные шампиньоны
| Состав на 1 порцию: | |
| Калории: | 823.2 Ккал. |
| Линолевая: | 7.8 мг. |
| Клетчатка: | 12.8 мг. |
| Белки: | 49.5 мг. |
| Жир: | 64.4 мг. |
| Углеводы: | 17 мг. |
| Натрий: | 92.8 мг. |
| Калий: | 3529.6 мг. |
| Кальций: | 170 мг. |
| Магний: | 128.6 мг. |
| Фосфор: | 790.4 мг. |
| Йод: | 112 мг. |
| Железо: | 19.6 мг. |
| Каротин: | 7.2 мг. |
| Витамин A: | 1.6 мг. |
| Витамин PP: | 289.6 мг. |
| Витамин E: | 7.2 мг. |
| Фолацин: | 7.2 мг. |
| Витамин C: | 184 мг. |
Приготовление:
1.У шампиньонов вынуть ножки.
2.Ножки грибов и лук мелко нарезать.
3.Морковь натереть на мелкую терку.
4.Обжарить все на растительном масле 10 минут.
5.Шляпки грибов выложит на сковородку с разогретым маслом сначала верхушкой вниз, обжарить до золотистой корочки, затем перевернуть и продолжить жарить под крышкой. В шляпке будет образовываться сок. Не переворачивайте больше шляпки, чтобы вылить его! Он превосходно сохранит запах грибов в начинке.
6.Пока шляпки жарятся, смешать пассерованный лук, ножки и морковьс тертым сыром (масса не должна быть горячей, иначе сыр расплавится!)
7.В конце выложить подготовленную смесь в поджаренные шляпки.
Сверху заправляем майонезом по желанию.