Комментарии:
Итальянский салат с шампиньонами
| Состав на 1 порцию: | |
| Калории: | 130.7 Ккал. |
| Линолевая: | 1.2 мг. |
| Клетчатка: | 2.04 мг. |
| Белки: | 2.22 мг. |
| Жир: | 10.56 мг. |
| Углеводы: | 5.3 мг. |
| Натрий: | 33 мг. |
| Калий: | 457.4 мг. |
| Кальций: | 29.5 мг. |
| Магний: | 19.5 мг. |
| Фосфор: | 83.9 мг. |
| Йод: | 10 мг. |
| Железо: | 2.2 мг. |
| Каротин: | 0.5 мг. |
| Витамин A: | 0.4 мг. |
| Витамин PP: | 24.7 мг. |
| Витамин E: | 1.3 мг. |
| Фолацин: | 5.5 мг. |
| Витамин C: | 31.1 мг. |
Приготовление:
1. Салат порвать руками, помидоры нарезать на крупные кусочки, лук – кольцами.
2. Шампиньоны отварить в подкисленной половиной подготовленного сока лимона и подсоленной воде (минут 10). Затем нарезать на тонкие пластины.
3. В салатник выложить слоями зелень, помидоры, лук, шампиньоны. Полить соком лимона, оливковым маслом, поперчить и посолить по вкусу.