Комментарии:
1. Чернослив (сушеная слива) — размоченный
2. Перец черный — и другие специи по вкусу Курица фаршированная
3. Соль поваренная — по вкусу
| Состав на 1 порцию: | |
| Калории: | 25.09 Ккал. |
| Линолевая: | 0.609 мг. |
| Линоленовая: | 0.0006 мг. |
| Архедоновая: | 0.001 мг. |
| Клетчатка: | 0.278 мг. |
| Белки: | 0.5575 мг. |
| Жир: | 1.3406 мг. |
| Углеводы: | 3.1281 мг. |
| Натрий: | 1.03 мг. |
| Калий: | 15.36 мг. |
| Кальций: | 2.22 мг. |
| Магний: | 2.37 мг. |
| Фосфор: | 6.37 мг. |
| Йод: | 0.265 мг. |
| Цинк: | 20.672 мг. |
| Селен: | 0.06 мг. |
| Железо: | 0.179 мг. |
| Каротин: | 0.0912 мг. |
| Витамин A: | 0.0007 мг. |
| Витамин B1: | 0.0047 мг. |
| Витамин B2: | 0.0099 мг. |
| Витамин B6: | 0.0097 мг. |
| Витамин B12: | 0.0112 мг. |
| Витамин PP: | 0.0759 мг. |
| Витамин E: | 0.4723 мг. |
| Витамин D: | 0.022 мг. |
| Фолацин: | 0.431 мг. |
| Витамин C: | 0.08 мг. |
Приготовление:
Что делаем:
- Заранее замешиваем и выпекаем блины.
Для блинов (на 6 штук) нам понадобится:
- Подготавливаем курицу. Для этого хорошо её промываем и отделяем кожу от мяса. Отделяем от мяса кости и прокручиваем мясо через мясорубку.
- Готовим начинку. Для этого свежий лук и морковь нарезаем кружочками и обжариваем до готовности на растительном масле.
- Прокручиваем через мясорубку.
- Добавляем размоченный чернослив и прокручиваем его через мясорубку.
- Фарш перемешиваем, добавляя соль, специи, сырое яйцо, взбиваем.
- Выкладываем полученную массу на 6 обжаренных мучных блинов равномерным слоем. Толщина слоя фарша 2-3 мм.
- Скручиваем блины в виде рулета и панируем в свежем яйце, взбитом с желатином.
- Заполняем куриную кожу полученными рулетами.
- Сверху выкладываем оставшийся фарш.
- Зашиваем курицу вдоль всего брюшка.
- Ножки соединяем вместе и перевязываем ниткой.
- Выкладываем курицу на противень, смазанный маслом.
- Саму курицу тоже поливаем растительным маслом.
- Ставим в духовку и запекаем до готовности.
- Нарезаем порционными кусками, весом 100-120 г.