Комментарии:
1. Соль поваренная — по вкусу
2. Перец черный — по вкусу Рис с морепродуктами
3. Вино белое — сухое
4. Лук — репчатый
5. Крупа рисовая — длиннозерный
| Состав на 1 порцию: | |
| Калории: | 1355.6 Ккал. |
| Линолевая: | 30 мг. |
| Клетчатка: | 1.27 мг. |
| Белки: | 27.51 мг. |
| Жир: | 54.33 мг. |
| Углеводы: | 173.65 мг. |
| Натрий: | 126.7 мг. |
| Калий: | 527 мг. |
| Кальций: | 202.3 мг. |
| Магний: | 90.9 мг. |
| Фосфор: | 305.5 мг. |
| Йод: | 6 мг. |
| Цинк: | 2 мг. |
| Селен: | 1 мг. |
| Железо: | 6 мг. |
| Каротин: | 7.8 мг. |
| Витамин A: | 2 мг. |
| Витамин B12: | 20 мг. |
| Витамин PP: | 6.9 мг. |
| Витамин E: | 22 мг. |
| Фолацин: | 56.2 мг. |
| Витамин C: | 20 мг. |
Приготовление:
Отварить рис в воде или рыбном бульоне.
Лук репчатый и морковь порезать соломкой. Сельдерей тонким ломтиком.
Разогреть масло в сковороде. Бросить туда лук, обжаривать минуты 2.
Затем добавить морковь и сельдерей. Жарить до мягкости и полной готовности.
После этого к овощам добавить кальмар, порезанный полосками и мидии. Влить вино, дать закипеть и тушить все минуты 2. Долго держать на огне не следует, т.к. кальмар станет жестким.
Посолить и поперчить по вкусу. Посыпать свежей зеленью.
Положить к морепродуктам отварной рис, хорошо и аккуратно перемешать и немедленно подавать!