Приготовление:1. Отварить брокколи в подсоленный воде, охладить и разделить на соцветия.
2. Шампиньоны отварить в воде с добавлением лимонного сока, охладить и нарезать ломтиками.
3. Помидоры нарезать дольками.
4. Смешать помидоры, брокколи и грибы и заправить смесью из уксуса, вина и масла растительного.
5. Салат выложить в салатник. подавать отдельно майонез и горчицу.
Салат можно подавать отдельно и в качестве заправки для макарон, картофеля, риса.